Bénéfices

Cette recette est particulièrement indiquée pour lutter contre les indigestions.

Elle ouvre l'appétit de ceux qui l'ont perdu et peut aussi aider à retrouver le goût.

En hiver, elle aide à garder la chaleur du corps.

Les propriétés du gingembre et du curcuma sont très intéressantes pour équilibrer les problèmes VATA , notamment pour l'indigestion et les douleurs articulaires.

Recommandation V, P, K

Prise régulière possible pour VATA et KAPHA. Avec modération pour les PITTA.

Base

1 morceau de rhizome de gingembre

1 morceau de rhizome de curcuma - option

1 cuillère à soupe de graines de cumin - option

1 gousse d'ail - option

1/2 tasse de jus de citron frais

1/2 cuillère à café de sel fin

poivre noir - option

Cuisson à la chaleur du soleil

Peler et hacher le gingembre, le curcuma et la gousse d'ail.

Mettre les ingrédients hachés et les graines de cumin dans un récipient en verre.

Les recouvrir de jus de citrons.

Ajouter le sel et le poivre selon votre goût.

Placer le récipient au soleil pendant 2 à 3 jours en été et 4 à 5 jours en hiver.

Conserver au frais

Prendre 1/2 cuillère à soupe avant les repas