Le rôle du chutney est d’améliorer l’absorption des aliments

V - avec modération

P - régulièrement

K - avec modération /  rajouter du piment

Pour la Sauce :

1/2 tasse de poudre de coco

1 cc de gingembre frais râpé

sel (modérément)

Pour l'Assaisonnement :

1 cs huile d’olive

1 cs graines de moutarde noires

1 cc de feuilles de curry ou de laurier

Mixer les ingrédients de la sauce avec un peu d’eau

Faire chauffer l’huile de l’assaisonnement, rajouter les graines de moutarde et les feuilles, laisser cuire 1 ou 2 minutes

Mélanger les 2 préparations.

C’est prêt !