Cette recette nous a été enseignée par le chef de la cuisine de Jivagram

• 1 pomme lavée, épépinée et coupée en tranches fines
• Quelques feuilles de menthe
• Quelques feuilles de coriandre fraiche
• 1/2 cuillère à café de Massala cannelle (cardamome, cumin, gingembre, cannelle, girofle)
• 1/2 litre d'eau filtrée

Faire infuser des tranches de pomme dans l’eau pendant 4 heures

1 huere avant de servir :

• Ajouter de la menthe verte
• Ajouter de feuilles de coriandre hachées

Laisser infuser à température ambiante et ajouter la Massala cannelle au moment de servir

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